1、杨梅酒的做法1、将新鲜无破损的杨梅用淡盐水充分的浸喘盥墨涿泡，然后沥干水分以后，再用高纯度的白酒清洗杨梅，将杨梅外表所含有的有害物质以及细菌清理干净。
2、然后将杨梅平铺在容器内，一层杨梅一层冰糖，装好以后，在将白酒导入瓶中，充分淹没杨梅，然后密封保存。
3、密封保存在阴凉通风的位置，等一个月以后，将杨梅与杨梅酒分离开，在换入一个密封的酒瓶中，就可以开口饮用了。
4、杨梅酒在存放的时候，尽量放在通风阴凉的位置，避免高艨朵娈醒温以及阳光直射，一般情况下，杨梅泡酒密封以后，要一个月以后才能开口饮用，时间存放越久口感越好。但也要在最短的时间内喝完，因为开口以后的杨梅酒有一定的甜度，很容易造成细菌的侵染，需要尽快喝完。
5、有的人需要杨梅酒的酒味更加浓郁，可以在密封的状态下，适当的延长浸泡时间，口感更佳。
6、饮用杨梅酒需要注意哪些方面在喝杨梅酒的时候，可以在杨梅酒里面添加适量的冰块，记得要适量，口感会更加。
7、在杨梅酒开口以后，要将杨梅和酒分离开，避免浸泡的杨梅发生腐烂造成杨梅酒污染，引起杨梅酒发生质变。
8、杨梅酒需要适量饮用，避免喝太多引起身体不适。糖尿病患者以及身体虚弱的人群尽量不要食用杨梅酒，以免引起身体不适。
