去香港留学可以落户上海的。
照目前上海人社局针对留学生的落户政策来说，国内本科应届生+国（境）外硕士研究生可以通过回国后第一时间来上海工作，并按照一定社保基数要求缴纳足够月份的社保即可落户。
从2010年到2015年，留学生落户上海的政策还是相对宽松的，没有学校排名的限制、没有社保个税基础的限制，也没有派遣性质的限制，只要交3个月的社保、个税就可以去申请。
一直到2015年5月，政策突然收紧，要求需按照上一年度社会平均工资为基数，在同一家单位连续交满6个月社保个税。
具体为国内211或国外500强为半年1倍社保，国内非211，国外非500强按照1年1.5倍社保基数，港澳台地区同享这个政策，所以题主的问题的答案是肯定的，一般硕士境外累计时间至少达到180天，本科365天即可。