牛奶|椰汁西米糕

1、锅里水煮开放入西米煮熟，煮熟后过凉水。(可以冰一下冰镇后的西米口感更弹) 西米去水放入容器底部。怕不好脱模的可以铺层保鲜膜之类的。煮西米具体方法在最后.

2、1吉利丁片（或其他 见主料，淀粉不同要在步骤3中加）用水泡软。

3、锅中倒入牛奶或椰浆（或者两者都放）和细砂糖。边搅拌边煮至浓稠状后关火。热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化.

4、牛奶混合液体倒入容器，降温至室温后放入冰箱。

5、冷藏至凝结后，切块食用即可食用，