1、把奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化。
2、准备好消化饼干，这次买的消化饼干比上次颜色深点，颜色对比好些。
3、把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾成粉末状。
4、尽量碎一些，这样在烤好后切的时候不易碎。
5、把黄油加热使其融化成液态。
6、把压好的饼干倒入。
7、用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀，我用的是手，感觉更均匀一些。
8、然后把混合好的饼干倒入圆模里，用勺子背部尽量压紧压平，然后放入冰箱冷藏。
9、在奶油奶酪里加入细砂糖。
10、用打蛋器打至顺滑的状态。
11、奶酪里加入鸡蛋及蛋黄。
12、用打蛋器搅打均匀。
13、把南瓜蒸好，火开后大概蒸20分钟，总之要蒸软，然后把南瓜压成南瓜泥。
14、把南瓜泥倒进奶酪糊里，用打蛋器搅打均匀。
15、加入牛奶，再搅打均匀，奶酪糊就完全做好了。
16、把奶酪糊倒在饼干底上面，放在烤箱里水浴法烤65分钟。
17、烤好后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏至少4个小时以上，我是隔夜再拿出来的脱模的。
