1、猪蹄洗净剁好备用，若是只喝汤，也可以不剁，我这里是把猪蹄从中间一分为二了。
2、黄豆需要提前2个小时以上洗净，浸泡
3、锅里烧开水，把猪蹄放入大火烧开，转至小火烧5分钟，去除猪蹄里的血水
4、从热水中把猪蹄捞出，温水洗净，放入高压锅中，然后倒入泡发好的黄豆
5、加热水没过猪蹄
6、盖上高压锅的盖子，大火烧开，待喷气的时候，转成小火炖5分钟，关火。等到锅内的气散的差不多了（大概10分钟），再打开火，重复刚才的步骤，再关火。第三次开火之前，打开锅盖子，加入食盐，注意哦，要准备喝汤的话要少放盐喽。加入食盐以后，再盖好盖子，开大火到喷气，再转小火5分钟，关火。重复这么三次，猪蹄就非常烂了。而且最后一次加了食盐，汤了肉都有了味道。
7、整个厨房已经是香气四溢了，打开盖子，哇，汤白白的，猪蹄肉晃晃悠悠的，太诱人了
8、最后一步，盛出，切葱花散到汤上面。踊辽嚏囱此汤汤汁鲜美，肉质濡烂，营养丰富，非常适合孕妇、孩子和大病初愈的人用了补养身体哦
