1、健胃消食，润肠通便西红柿本身含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮噢呆匆奁助我们促进胃液的分泌，它能够帮助我们身体快速的消除脂肪。生活中适当的吃一点西红柿可以帮助我们有效的增加胃啬地陆锾酸浓度，调整胃肠功能，并且它含有的纤维素可以增加肠胃的蠕动，预防便秘。
2、清热解毒夏天气候比较干燥，这个时候人们也会感觉到异常的烦躁，西红柿可以说是夏凄旰岍涝季的应季食物，这个时候我们吃西红柿可以缓解症状，西红柿本身就琼藻樘哒具有清热生津、养阴凉血的功效，如果我们出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦的症状，吃西红柿可以治疗。
3、降脂降压，利尿排钠很多人应该不知道，其实西红柿可以帮助我们有效的降低身体中胆固醇的含量，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的钾及碱性矿物质，这些物质可以帮助我们促进血中钠盐的排出，能够有效的降压、利尿、消肿，可以治疗高血压。
4、抗血凝聚，防脑血栓番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5、.防癌抗癌，延缓衰老番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。