1、慢速混合成团后,提中速搅打至上劲,轻扯面团有很强的回拽力时加入软化好的黄油…
2、慢速搅打至黄油完全被吸收后提中速搅打至光滑细腻状即可…
3、出缸滚圆…可拉开形成厚膜…
4、直接分割为45克一个的面剂…依次滚圆…
5、翻面,正面朝下包入提前炒好的豆沙馅适量(看个人喜好)…依鸱远忡绑次全部包好,接口向下放置…一个平盘内放入面包糠或者去皮的白芝麻,另一个平盘内放入一张厨房纸巾并喷水打湿…
6、先将面胚在湿纸巾内全方位滚一遍,再放入面包糠内全方溴腻男替位滚一遍…油锅内加入宽油,燃气灶中火将油温提高至180℃,及时调节火力保证油温恒定在180℃左右…将发酵好的面胚小心轻放入油锅,炸制一面金赴抻肛滂黄后翻面,炸至两面金黄出锅沥油…