1、葱片，姜片，大蒜皮，欧芹片。
2、三文鱼和豆腐切成2厘米见方的小块。放一边。
3、在平底锅里放些油，把三文鱼煎一下。
4、翻面煎至两面三文鱼呈金黄色。
5、煎豆腐。
6、翻过来炸，直到豆腐两面都是金黄色。
7、把炸好的三文鱼和豆腐煮出来，用厨房吸油纸把表面的油分开。
8、把炒三文鱼和豆腐的油放在锅里，炒洋葱、姜和大蒜。
9、把酱油放进去烧开。
10、把炸三文鱼和豆腐放进去。
11、加入适量的水，加入老酱油、糖、醋、料酒调味，高热煮汤，盖上锅盖打开锅盖，低火煮10分钟。
12、打开锅盖，转火，收集果汁，在盘子上撒洋葱和香菜。