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酒鬼花生的做法

时间:2024-10-13 02:05:32

1、取锅烧水

酒鬼花生的做法

2、水开后关火,把花生仁倒入锅内,盖上盖子闷20分钟方便去皮

酒鬼花生的做法

3、去好皮的花生仁(去皮是个很麻烦的过程需要耐心,您也可以买去好皮的花生仁)

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4、将去好皮的花生仁装入保鲜袋,放入冰箱冷冻一宿

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5、干辣椒剪成条(细丝也可以随您喜好)

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6、取花椒麻椒备用

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7、凉油将花生仁下锅再开火炸制

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8、期间用漏勺不停翻炒花生,以便让所有花生都受热均匀,待花生微微泛黄(翻炒时有刷刷的声音)时出锅控油,锅内留少许底油将准备好的翅茌梆户辣椒,花椒,麻椒倒入货内翻炒(注意要小点儿火以免辣椒炒糊)待出香味儿时倒入控好油的花生仁一起翻炒

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9、待翻拌均匀再次出锅控油

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10、装盘撒盐即可,最后来个成品图!下酒喽!

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