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半圆形的菜饼更容易烙

时间:2024-10-26 21:54:52

1、我喜欢吃韭菜馅的,所以买来韭菜,摘净,洗洗,控好水。

2、把韭菜切成馅子。和做水饺的馅一样就可以。

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3、锅内加热,放油,打入 2 个鸡蛋,搅碎了,放到韭菜上。

4、和面,根据家人的饭量和面,可以软一点,擀饼容易。揉面,用刀切成小剂子,放一边。

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5、和馅子。放入盐,油,搅拌均匀 。油不要太多,因为刚才鸡蛋里已经加了一部分油了。

6、擀饼,把面剂子擀成椭圆形,可以长一点,面软,比较容易成型。

7、把韭菜馅拨到饼上,一定记住馅子要占据饼的一半就可以了,用筷子铺均匀。

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8、双手轻轻捏住饼的另一边,和有馅子的一边重叠,把边沿压住,劲不要太大,也不要太小,主要是面吻左佯抵盗合在一起就可以了。

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9、电饼铛加热,放入饼。烙到两面出金黄色就熟了,韭菜馅很易成熟。

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