如何凉拌金针菇

1、金针菇去头

2、撕开金针菇，清洗

3、姜蒜切末备用

4、准备葱花

5、水开后，放入金针菇，两分钟后捞出

6、控水，放入盘中

7、炒料，锅中放适量的油，放入姜蒜末、辣椒英藏貊晌圈，炒香后加入适量酱油醋。（喜欢辣一点的可用小米椒，或野山椒代替）

8、将调料倒入盘中，放上葱花