1、西红柿生吃的话可以摄入较多的维生玟姑岭箫素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解；
2、生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏；
3、维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力；
4、其实和一般的蔬菜比起来，西红柿里面含有了非常丰富的天然抗氧化的成分，除了丰富的维生素c之外，还有番茄红素；
5、大家对维生素c都非常的熟悉，可以预防感冒、治疗感冒，还可以治疗坏血病，但是番茄红素可能就没那么多人知道了；
6、其实番茄红素是一种使西红柿变红的天然的色素，在人体之内可以起到的作用其实和胡罗卜素是非常相似的，是一种非常强的抗氧化剂。
