1、猪血切小块焯水，变色捞出过凉水，韭菜洗净切段，调料除豆瓣酱外调成料汁，葱姜蒜切碎
2、葱姜蒜炝锅，爆出香味放豆瓣酱炒出红油
3、放入料汁烧开
4、放入猪血中火烧三分钟右左
5、放入韭菜翻炒，等韭菜熟透加香油出锅
