1、除黄油外所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团，能扯出粗糙的厚膜。(火龙果榨汁过滤，留出10g根据面粉的吸湿性不同进行增减)
2、加入橄榄油继续揉至能扯出半透明薄膜。
3、室温软化的奶油奶酪，蔓越莓干、细砂糖、加几滴柠檬汁混合均匀备用。
4、烤箱设置发酵模式28度，约1小时至两倍大。手指沾面粉戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵好的状态。
5、发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成四份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的面团撖圆，取1/4馅放上。
7、包成三角形，收口处一定要捏紧。
8、包好翻面放在烤盘上，烤箱设置发酵模式35度，40分钟至1.5倍左右大。
9、撒粉、割包。
10、烤箱提前预热中下层170度，20分钟。考6分钟后盖上锡纸，防止氧化退色。
11、出炉，这艳丽的玫红色太美了！
12、暄软的，酸酸甜甜的，太好吃了！
