豆豉牛肉蒸粉丝的做法

1、牛肉切成薄片之后，加1勺盐、半勺糖、2茶匙生抽、1茶匙蚝油，再加2茶匙红薯淀粉

2、粉丝提前用冷水泡发变软

3、先将姜葱切断，放适量水抓出汁水。再将姜切成末，小米辣切圈备用

4、将葱姜水分次倒入牛肉中，抓拌至汁水被牛肉完全吸收

5、再加入豆豉、辣椒、姜末抓拌均匀后放适量的食用油锁住水分，腌制20分钟左右

6、泡发好的粉丝剪断铺在盘底

7、再将牛肉摊开放在上面

8、放入蒸烤箱中蒸15分钟

9、蒸好后撒上葱花，淋上热油激发香气就可以了

10、成品