1、准备一条小鲅鱼。
2、韩国辣酱，葱姜蒜等配料。
3、将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。
4、加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
5、锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。
6、再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）
7、再加入一勺糖，适量水，大火煮开。
8、转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。
9、腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。
10、煎制两面金黄鱼熟透关火。
11、将煎好的鱼装在盘中。
12、浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。
