1、煮沸消毒：将餐具放入锅内，加清水浸没，持续煮沸30分钟，方可达到消毒效果。
2、蒸汽消毒：蒸汽消毒跟煮沸原理一样，将洗干净的餐具放入蒸汽柜或蒸汽箱，使温度上升到100摄氏度，同样也需持续消毒5-10分钟。
3、消毒柜消毒：消毒柜是利用红外线，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟方可达到杀菌消毒效果。
4、化学消毒：使用化学物品对不耐高温餐具进行浸泡消毒，比如用5%的漂白粉浸泡餐具30分钟需可达到消毒效果，化学药剂消存在环保问题，不建议使用
5、活氧水消毒：其灭菌原理和传统的消毒方式不同，海众活氧水属于生物化学氧化反应，但是属于物理杀菌，消毒后不会有残留也不会对人体产生危害，属于非常绿色环保的杀菌方法，能广泛应用于食材消毒、餐具消毒。
