1、纯瘦肉切沫，加入 盐，料酒，生抽，十三香，淀粉，搅拌均匀，腌十分钟。
2、超市买的酸豆角，一定要泡一会，多换几次水泡，不然味道太酸太咸
3、葱姜蒜 线椒切好备用
4、油烧热，先炒肉，炒熟，放老抽，上色，炒熟后下葱姜蒜，炒出香味，下尖椒，炒2分左右，下豆角，然后翻炒1分左右，出锅
1、纯瘦肉切沫，加入 盐，料酒，生抽，十三香，淀粉，搅拌均匀，腌十分钟。
2、超市买的酸豆角，一定要泡一会，多换几次水泡，不然味道太酸太咸
3、葱姜蒜 线椒切好备用
4、油烧热，先炒肉，炒熟，放老抽，上色，炒熟后下葱姜蒜，炒出香味，下尖椒，炒2分左右，下豆角，然后翻炒1分左右，出锅