主料：
无盐奶油、糖粉、香草精、全蛋、低筋面粉、奶粉、泡打粉
辅料：
糖粉、泰勒粉、蛋清
制作步骤：
1、无盐奶油软化后加入糖粉并打匀，加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。注：鸡蛋要分次加入才能搅拌的更加均匀；
2、将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团，将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间；
3、待面团成形后用刀切开，剩余饼干用保鲜膜包好，防止水分流失；
4、将面团放置在分割轮上，用擀面杖擀开，用塑形模在饼干上压出造型；
5、将饼干放在锡纸上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。时间视饼干厚度自定，烤熟即可；
6、取适量翻糖，擀薄后用翻糖塑形压模压出形状，饼干烤好后取出，并放置一段时间，室温晾干；
7、糖皮的装饰（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成），将装饰好的糖皮覆盖在饼干上，用食用胶水粘好。
美食背后的故事：
这两天上海一直在下雨，冻的不行。空的时候自己泡了杯咖啡，配上两块自制的小饼干，咖啡的苦中和了饼干的甜，整个人都感觉轻松了很多。饼干装饰的时候一定要耐心。小图案上色建议使用色笔填涂。
小贴士：
工具材料：烤箱，锡纸，打蛋器，翻糖防粘擀面杖，翻糖防粘分割轮，保鲜膜，翻糖饼干塑形模