1、各种原料如图准备
2、将糖粉和切成小块的冷黄油混合，一边混合一边用手指一边捏搓黄油和粉，直到混合均匀成粘性的膏状。
3、鸡蛋，盐和柠檬皮屑加入，用手划圈混合成糊状，然后加入牛奶和面粉，用手大略混合后改用硬质橡皮刮板刮压混合，得到颜色均匀的粘性柔软面团。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4、将面团擀成2-3毫米厚，小心的放入塔模具中，将多余的部分去除后，用叉子在底部戳小孔。中间隔软布压上重石（米，豆子一类的），放入180度的烤箱中烤15分钟左右，取出稍微放凉
5、杏仁霜：将软化的黄油和糖粉混合均匀，加入鸡蛋搅匀，最后加入杏仁粉搅拌均匀，加入一半蓝莓搅匀后将杏仁霜均匀的涂抹在预烤过的塔壳中，表面用勺子刮平。将剩余的蓝莓放在杏仁霜表明，用手稍微将它们按进杏仁霜中一半。放回烤箱继续烘烤18-20分钟直到表面上色均匀即可。 放凉食用即可
