1、西红柿洗干净切成瓣备用
2、取一颗鸡蛋打到碗里打散备用
3、大葱一寸长切成葱花 生姜切3片切成丝备用
4、青菜洗干净切一寸长的段备用
5、炒锅大火烧干，加入两汤匙植物油，大火烧热
6、加入葱姜炝锅，当葱花发黄之后加入打好的鸡蛋，鸡蛋变黄，变硬后翻炒，聪艄料姹再加入切好的西红柿继续翻炒，加入适量食盐，一汤匙生抽炒出香味，加一大碗水烧开。喜欢吃辣的盆友可以放入适量辣椒。
7、水开之后下面，根据自己饭量适量添加。
8、面条煮开之后加入切好的青菜继续煮，直到面条完全熟透，关火。加入适量胡椒，醋。装进碗里出锅。不喜欢吃胡椒，醋可以不放。
9、点入一点香油，一份好吃的西红柿鸡蛋面就做好了，配着大蒜，黄瓜吃效果更爽。
