1、事先准备好所需要使用的一些食材，把这些黄瓜用清水清洗干净，放到干净的盘子里面备好。
2、在黄瓜两边处放上2根筷子固定好，刀刃与筷子呈45度角处斜着下刀切黄瓜，切到筷子处就停止。
3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完。
4、取一个碗，碗中放入盐、糖、酱油、醋等调料，搅拌均匀后，大蒜切成末、辣椒切成丝备好。
5、将黄瓜放在盘子里，倒入事先准备好了的调料，然后在黄瓜上面铺上蒜末，花椒和辣椒丝。
6、在锅中放少许的油烧热锅，最后将滚烫的油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出了香味，此菜就完成。
