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乳酪面包的做法

时间:2024-10-13 01:04:16

1、除黄油外,将面团的材料全部放入面包桶中,启动和面程序20分钟

乳酪面包的做法

2、和面10分钟后,加入软化的黄油,继续和面直到程序结束,再设定5分钟和面程序

乳酪面包的做法

3、面团揉至完全阶段,拉出薄薄的膜即可(我的面包机20~25分钟就能拉出手膜)

乳酪面包的做法

4、面团拿出滚圆,放入容器中进行基础发酵至2倍大

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5、发酵好的面团手指插入,孔不回缩即发酵成功

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6、面团轻揉排气,盖保鲜膜松弛10分钟

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7、面团整形滚圆,放入8寸模具中,入烤箱进行二发至2倍大(烤箱旁放一碗热水)

乳酪面包的做法

8、发酵好的面团表面刷上蛋液

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9、入预热好的烤箱中下层,上下火175度烤25分钟(中间上色盖锡纸,防止上色过深)

乳酪面包的做法

10、面包脱模放凉

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11、切成4块

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12、奶酪加糖粉隔水融化,搅拌均匀,分次加入牛奶搅拌至顺滑状态,冰箱冷藏几分钟

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13、将奶酪抹在每块面包的切口处(喜欢奶粉的,可以再沾层全脂奶粉)

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14、面包表面撒上适量糖粉

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15、一杯咖啡,一块奶酪面包, 超能量的早餐,或下午茶哦!

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