1、 一、枸杞红枣乌鸡汤 材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。 做法：1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。2、将大葱切段；把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
2、 二、乌鸡汤 材料：雄乌鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，盐、葱、姜、料酒适量。 做法：1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，切成块，放入沸水中，焯去血水洗净。2、将陈皮、良姜、胡椒用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。3、同时放入葱、姜、料酒，至鸡块熟烂即可。
3、 三、滋补乌鸡汤 材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉。 做法：1、把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。2、加入葱姜，枸杞，黄酒。3、大火烧开，撇去浮沫。4、改小火炖约1小时，待汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。5、盛出食用，根据自己的喜好也可适当加些葱末。 乌鸡汤的功效与作用非常多，经常食用乌鸡汤有延年益寿，补气养血的功效，不喜欢烹饪的女性也可选用乐仁堂乌鸡白凤片，既可补气养血又能调经养颜，效果很好。希望以上知识能对大家有所帮助。
