五常稻花香的名气保米马藁越来越响，五常大米的价格持续走高，利益的驱使，一些不法商家打着黑龙江五常“稻花香”的旗号出售用杂牌米和香精勾兑出来的假冒香米。不仅让五常大米这个久负盛名的优泥撼费瘠质大米品牌，开始经历前所未有的信任危机，更严重的是威胁到了消费者的食品健康安全。
那么五常大米有什么特点呢？五常大米与普通的大米有什么区别呢？下面，就以泰香米业的龙轮·五常原生米为例跟大家分享一下五常大米与普通大米的区别。
五常原生米产自黑龙江五常市“全球三大著名黑土带”龙凤山核心小产区龙轮专供基地，原粮品种全部甄选堪称国米精粹的原生稻种——稻花香2号。龙轮·五常原生米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于成熟期产区昼夜温差大，龙轮·五常原生米米粒光亮，醇厚绵长，芳香四溢。成饭后，米饭绵软略粘，芳香爽口。
大家可以从下面几点来分辨龙轮五常原生米与普通大米的区别：
1、龙轮·五常原生米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。
2、无任何怪味、异味。龙轮·五常原生米属于外香型大米，大米有清香味。
3、捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
4、龙轮·五常原生米做出来的米饭筋糯宜口、醇厚略甜。
另外，针对现在市场上假冒的五常大米很多，黑龙江五常市政府正建立的“大米身份认证制度”也可以很好的有助于我们识别真假五常大米。
真正五常大米每个袋子上都会贴有一张“五常市地理标志”防伪认证的检验码，消费者可通过网络或电话查证，验证所购五常大米的真实“身份”，查实产地、种植者、加工企业及质量等信息，需要记住的是：每袋大米只能查询一次。
（大米真伪查询图示）