1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里
2、泡一个小时以上。
3、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
4、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
5、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
6、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
7、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里
2、泡一个小时以上。
3、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
4、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
5、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
6、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
7、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。