1、烤箱预热上火230摄氏度，下火210摄氏度。预热过程中，准备饼坯。
2、面粉，泡打粉，砂糖，盐放在盆中混合均匀，将刚从冰箱里拿出来的黄油削成小片或切成小块放入，用手搓成颗粒状面粉屑。。
3、将盆里所有的面屑和湿面疙瘩倒在案板上，拢在一起，用手掌下面从下往上搓推几下，注意不是揉，是搓推！！！至所有面屑和面疙瘩都混合在一起，成为面团，即使不太均匀也不要紧，不松散即可。
4、将面团用手指腹按压几下，成面片，从两边各三分之一处向中间折一下，然后转90度，再按压、折一次。
5、将面团用手指腹按压几下，成面片，从两边各三分之一处向中间折一下，然后转90度，再按压、折一次。
6、将面团用手指腹按压几下，成面片，从两边各三分之一处向中间折一下，然后转90度，再按压、折一次。
7、出锅
