1、盐水浸泡10分钟。
2、去蒂;切开去核。
3、切成小碎丁。
4、将准备好的冰糖和水,连同金桔丁一起放入锅中。水有50g差不多了,越少越好。
5、多次翻拌避免粘锅,熬至金桔变软,汁水变粘稠。
6、盛出,放置冷却。
7、装瓶。