1、先将五花内洗净切块，块大小可视个人爱好来订。最好是稗葫促诘鸽蛋大小。然后锅里烧水，等水开后将肉块放入煮熟（约五分钟），然后捞出。再五花肉放进盆子里浇料洒，拌均匀后将多余的料酒倒出。（抱歉，暂时没有掬研疔缎图片这里就不附图了，大家见谅了！）
2、炒锅里放油，油烧的稍许热后放白糖，等白铹豌熵儆唐化开发黄时将肉倒入翻炒到肉上色，油黄色。此时放配好的配菜（土豆，花菜）跟据个人爱好都可以的。继续翻炒，待配菜稍上色后放盐，鸽扳啖羞姜，葱。添水（添水量稍淹过菜即可）添完水就不用再翻炒了，盖锅盖继续烧。
3、炒锅添水烧开后，直接将菜挪进高压锅内烧，大火烧到高压锅稳定喷气时，换小火烧15分钟后关水。让调压锅自行降压到不喷气开锅即成。如果没有高压锅也可以直接在炒锅里小火烧，只是烧的时间要比较长，3-4个小时才会有很好的效果。待汤汁很少的时候（炒锅不大量冒白气时）就可以起锅了。