1、首先把排骨焯水后洗净，锅中倒入适量的清水，放入焯水的排骨，加入葱段和姜片。
2、大火煮沸后，转小火炖煮至汤汁变浓的时候。
3、把葱段和姜片捞出不要。
4、加入生抽调色。
5、大火继续煮沸后。
6、根据自己的口味，放入适量的盐调味。
7、再加入鸡精增加口感。
8、大火煮沸后即可关火，把煮好的排骨，盛出备用。
9、青菜和番茄先用淡盐水浸泡一会，再用自来水冲洗干净。
10、所有的食材都备好后。
11、把番茄用刀切成薄片，青菜用刀切开。
12、锅中倒入适量的清水，放入鲜面条。
13、大火煮至2分钟左右的时候，看见面条变得透明的时候，放入青菜烫熟后关火。
14、把煮好的面条捞出沥干水分，放入碗里。
15、把煮好的排骨和青菜铺在上面，再码上番茄片，浇上排骨汤就可以享用了。
