商业可以做室外楼梯，根据《建筑设计防火规范》对室外楼梯规定：
1、栏杆扶手的高度不应小于1.1m，楼梯的净宽度不应小于0.9m；
2、倾斜角度不应大于45°；
3、楼梯段和平台均应采取不燃材料制作。平台的耐火极限不应低于1.00h，楼梯段的耐火极限不应低于0.25h；
4、通向室外楼梯的门宜采用乙级防火门，并应向室外开启；
5、除疏散门外，楼梯周围2.0m内的墙面上不应设置门窗洞口。疏散门不应正对楼梯段；
6、用作丁、戊类厂房内第二安全出口的楼梯可采用金属梯，但其净宽度不应小于0.9m，倾斜角度不应大于45°。
疏散楼梯：
指有足够防火能力可作为竖向通道的室内楼梯和室外楼梯。作为安全出口的楼梯是建筑物中的主要垂直交通空间它既是人员避难、垂直方向安全疏散的重要通道，又是消防队员灭火的辅助进攻路线。
楼梯间防火性能的优劣，疏散能力的大小，直接影响着人员的生命安全与消防队的扑救工作，楼梯间相当于一个大烟囱，如果不加防烟措施，火灾时烟火就会拥人其间，不仅能造成蔓延，增加人员伤亡，还会严重妨碍救火。
以上内容参考：百度百科--室外楼梯