1、准备三个鸡腿，去骨，切成2厘米的小方块
2、切好的鸡腿加入料酒，盐，生抽，胡椒粉腌半个小时
3、准备好，花椒，干辣椒段，大蒜把皮剥掉
4、锅里到入足够多的食用油，八成热的时候將鸡肉倒进去炸
5、鸡肉变色了就是炸熟了，將鸡肉捞出
6、准备炸第二次鸡肉，有烧热一点，將炸过一遍的鸡肉倒进去
7、炸到有点干干的，金黄金黄的
8、复炸好的鸡肉盛到一个碗里，现在我们用锅里的有炸花生米
9、小火炸花生米，不确实熟了没有可以吃一颗试试，只要熟了凉透之后就会变脆的
10、炸好的花生米，不要炸黑炸糊了哦
11、另起一锅，倒点食用油，爆香花椒和大蒜，不喜欢花椒的可以捞出来，我没有捞
12、下刚刚炸好的鸡肉翻炒一下
13、倒进干辣椒段翻炒一下
14、红红的辣椒很有食欲
15、倒入炸好的花生米，翻炒均匀
16、出锅，因为鸡肉是炸好的，花生也是炸好的，只要把他们混在一起就好，在锅里炒的时间很短
17、撒上熟的白芝麻装饰下，配上一碗白米饭，享受在辣椒里找鸡肉丁和花生米的乐趣吧
