1、鲶鱼分类：鲶鱼主要分为革胡子鲶、塘角鱼、土鲶和大口鲶，下面就是具体介绍；
2、革胡子鲶革胡子鲶：因为其从埃及引进，所以又名埃及胡子偕坦碓耸鲶、埃及塘鲺，拥有8根胡须，全身呈现灰黑色，背部和腹部有鱼鳍，其中背部鱼鳍中有一根刺，个头比较大，头部比较长，对水质要求比较低，肉质不大好；
3、塘角鱼塘角鱼又称为胡子鲶，多分布于南方地区，拥有8根胡须，上下各4根，全身呈现暗黄色，个头比较小，对水质要求比较高，口感好，所以市场上价格比较贵；
4、土鲶土鲶在全国各地都有分布，拥有4根胡须，上长下短，全身呈现暗黄色，肉食性，多为野生，身上有斑点，个头不大，对水质要求不高；
5、大口鲶大口鲶主要分布在长江以南地区，外貌与土鲶相似，也是4根须，但大口鲶的嘴巴特别大，个头也比土鲶大很多；
6、鲶鱼食用与价值鲶鱼是名贵的营养佳品，味甘性温，中医认为鲶鱼有补中益阳，利小便，怍鲒柔鹱疗水肿等功效，食用时一般先将其鱼子去除（鱼子中有杂味）； 以上就是小编分享的怎么分辨鲶鱼种类经验，希望能够帮助到大家！
