1、准备所有需要的食材，鸡胸或者鸡腿、鸡里脊都可以，鸡胸如果是冷鲜的，需要放置常温，是冰鲜的要解冻哦；
2、橙子表面抹一些盐（分量外），轻轻擦几下然后用水冲洗并擦干，将橙皮屑擦出，橙子切开挤出橙汁并过滤掉橙子果肉，留橙汁备用；
3、姜蒜去皮擦成茸，葱斜刀切葱丐蘑哿要花；制作酱汁：将辣椒粉（可省略）、砂糖、生抽、白醋、橙汁、姜蒜茸（可省略）和橙皮屑倒入碗中，取1/4酱汁与玉米淀粉B在另一个容器中兑开到没有颗粒，再倒回另外3/4酱汁中拌匀备用，这样做是为了避免淀粉结块；
4、鸡胸比较厚，先横向片开成两半，再斜刀吨易坌荐切成长条，约手指粗细；将裹好粉的鸡胸肉放入乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒备用；
5、将炸好的鸡肉表面淋上酱汁，酱汁在倒入前需要再次搅拌一下防止淀粉沉底哦；
6、取出来就是橘灿灿的啦，闻得到清新的橙汁味；
7、将橙汁鸡肉倒出装盘，趁热撒上熟白芝麻和葱花，可以切一片鲜橙提升一下颜值；
