香煎米饭锅巴

1、准备好剩的米饭，无需加热

2、倒入所有辅料，拌匀

3、逐次加入一个鸡蛋，拌匀到能成团，又不太稀的状态

4、热锅热油，小火，用铲子刮一点儿米饭到电饼铛或不粘锅上

5、用慕斯模的压板把米饭尽量压薄，压到一粒米的厚度最好

6、底部凝固之后，用铲子辅助把压板取下

7、翻面，继续小火煎

8、煎到两面金黄酥脆即可