2、猪油：将肥肉放到锅里炸至全部出油，用筛子过滤将油盛起来备用
3、糯米粉倒进锅里炒至微黄
4、冬瓜去皮去核切成粒
5、冬瓜粒倒进锅里小火煮至全部变软
6、加入猪油60g,白糖180g煮至冬瓜变成蓉
7、炒熟的糯米粉倒进冬瓜蓉里炒匀
8、加入凉开水40g，椰蓉30g，白芝麻20g拌匀成馅备用
9、水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水80g，鸡蛋40g，猪油30g全部倒在一起拌匀成面团
10、将面团分成32份，盖上保鲜膜松驰半小时
11、油酥：中筋面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀，分成32份
12、取一个水油皮擀成圆形，将油酥面团放在水油皮上包起来，收口向下放置
13、用杖棍擀成椭圆形
14、由上至下卷起来
15、卷好的面团再次擀成长形
16、由上往下卷起来，用保鲜膜盖住，静置15分钟
17、取一块静置子的布置擀开，将馅包起来
18、包好后，收口向下，用力压扁，放入已放油纸的烤盘里
19、用刀子在饼上划上三道口子
20、在面上涂上一层蛋液(余下的蛋液10g可以用)
21、表面上洒上白芝麻(余下的芝麻5g可以用)
22、预热烤箱200度，烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟至表面金黄即可
