1、很多面包都有详细的揉捏和状态说明,这里没有介绍。注:1。将酵母加入面粉、软白糖和盐的混合物中,在牛奶中搅拌均匀。揉搓至膨胀阶段,加入软化的黄油,继续揉搓至完全阶段。发酵到两倍大小,受孔不易收缩。
2、用手按压排气管,同时使其成一个圆圈。用刮刀把它分成16部分
3、把每一轮都卷起来,用湿布盖住15分钟。
4、每次,用手压平并排气,使其再次变圆。
5、把它和油纸放在一个方形烤盘里。照片中的距离太紧,面团可以保持在0.5厘米左右的距离。
6、二次发酵到两倍大小。在表面筛一些高筋粉。把烤箱预热150度。
7、150度烤17分钟出锅。完全放凉后装密封袋。
8、非常柔软~