1、面粉和配方奶混合后，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放置30分钟。
2、鲜虾洗干净后，去壳去虾线，取虾仁，剁成泥，备用。
3、胡萝卜洗干净后，去皮，擦丝，备用。
4、西兰花洗干净后，去根茎，取花头部分，切碎，备用。
5、洋葱洗干净后，切成小丁丁状，备用。
6、老豆腐洗干净后，过下开水，沥干，用勺子碾压碎，备用。
7、不粘锅内倒入适量的植物油，锅热后，倒入胡萝卜丝和洋葱末，炒出香味后加入豆腐碎末，翻炒均匀，盛出，备用。
8、将剁碎的虾泥和西兰花碎末倒入炒好的蔬菜碎末中，搅拌均匀，备用。
9、将面团摘成一个个小面团，擀出薄一点的面片。
10、取适量的馅料，放在面片上，将面片卷起来，然后两头捏紧。
11、蒸锅中的清水煮沸后，放入捏好的免卷，大火蒸10分钟左右。
12、稍微冷却后取出就可以吃啦！
