大家都知道米粉是两广一带比较受欢迎的主食之一，尤其刚压出来的新鲜米粉更加美味，但是今天给大家介绍的是东北口味的炒米粉。因为作者本人是东北人曾在广西生活过两年在当地炒米粉的基础上进行了改良，摸索出适合北方人口味的炒米粉。下面介绍些具体做法。
原料：新鲜米粉（新压的或者泡好的） 瘦肉 个人喜好的新鲜蔬菜
配料：葱花 生抽 蚝油 盐
热油放入葱花爆香后加入瘦肉 肉熟后加入个人喜好的蔬菜翻炒，期间根据口味加入一汤匙或者两汤匙老抽调味上色（北方人口味较重我一般都是加入两汤匙）。
加入适量的新鲜米粉翻炒，期间放入适量的盐以及蚝油（喜欢其他调料的朋友也可以加入根据自己口味而定），在翻炒的时候少加一点水防止干锅因为蚝油比较粘稠。翻炒均匀后一盘东北口味的炒米粉就做好了。
文笔有限 希望广大朋友看的明白