1、将琵琶腿化冻后加入料酒，生抽耗油，牛奶，盐，腌三个小时左右入味。
2、将琵琶腿放入盘中加入一个鸡蛋少许面粉抓匀
3、将面粉和淀粉1：1混合均匀沾在鸡腿上，就可以开炸了
4、油温六成热入锅炸至金黄酥脆就可以了
