蒜香皮皮虾的做法

1、皮皮虾挑选鲜活、身体健壮，附肢齐全的；

2、煮开水，下皮皮虾；

3、煮至皮皮虾变色，即捞起；

4、剪去头尾与边缘的棱角；

5、锅中热油，用油煎至皮皮虾外壳酥脆；

6、盛起待用；

7、盛起蒜蓉去皮，剁碎，锅中留点底油，用小火炒蒜蓉；

8、炒至蒜蓉金黄；

9、加入面包糠，继续用小火炒；

10、炒至面包糠金黄；

11、加入皮皮虾；

12、加入生抽调味，炒入味，即熄火。