1、先把鸡用清水洗一次，鸡切块。然后烧滚水，把鸡放下去焯水。最后把鸡捞出来，水倒掉。
2、鸡块放进锅里，把辅料都放进去。大火把水煮开后转中小火煮。
3、大概1个多小时药材和鸡的味道会很浓，放入香菇和云耳。继续煮，再过差不多一个小时就可以啦