1、小芋头。
2、芋头去皮，洗净。
3、切成小丁。
4、上锅蒸10～15分钟，至8～9分熟。
5、锅里倒少量的油，放入芋头，小火慢慢煎。
6、煎到表面干爽，略有些焦就好了。
7、撒椒盐，加青蒜。
8、翻炒均匀，装盘。
