1、盆种或是土地种植都是可以的，如果选择大规模种植的话，选择比较平整且阳光充足的土地，开始种植前先土地耕一遍，深耕15-20cm，让泥土松软，然后起垅分片，行距10-15cm，混合发酵有机肥料撒播。
2、空心菜的种子外壳厚，为了提高发芽率，需预先浸泡。清洗种子，把浮在水面上的杂物和不饱满的种子除去，再浸种子。
3、每天喷水2次，打湿种子和种植纸即可。催芽期间保温、遮光。当苗长到两厘米即可见弱光。每天浇2-3次水，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，苗小的少浇水，苗大的多浇水，白天温度控制在20-25度，高不超过35度，夜晚不低于18度。
4、芽苗绿色或浓绿色，植株幼嫩，苗高10-15厘米，生产整齐划一致，叶子呈v字形，即可采收，采收完第一批之后要继续追肥。