1、将小麦粉、糖、水、油全部倒在一起和好（多揉一会）
2、低筋面粉和油倒在一起揉，揉倒面粉都没了可以成团的时候就可以了。油皮和油酥都静置松弛。
3、咸蛋黄我是用现成的，当然肯定是一整个的要好，倒是那样多出来的蛋白我觉得我应该搞不定它。用料酒泡几分钟，或者是高浓度的白酒（我要是为了泡蛋黄而开了我爹的白酒，我会被拍死的吧
4、蛋黄放进烤箱烤10分钟，100度（我当时绝对是忘了，当我在楼上闻到蛋黄的味道时那一刻瞬间觉得减寿十年）
5、油皮每23克一个，油酥每13克一个。（这个最耗费时间了，都没有人来帮我
6、在油酥称了16个后，在剩下的油酥中加入16克的抹茶粉，揉好，分为14克每个。（其实也不要分那么精准啦，做的过程中多多少少都会损耗一些的，12/13/14都没啥的，顶多就是成品大小的问题）做人最重要的是开心
7、将陷分为22克每个，然后包裹上蛋黄，不要让蛋黄露出来（当然陷也是现成的，勤奋的自己做，让我懒死算了）
8、将油酥包进油皮中揉好，不要让油酥露出来擀平，往上往下，2下就好，不能太用力和太多次要不然会把油酥给弄出来的。
9、把皮卷起来口朝上再擀一回。
10、朝上朝下各一次，再次卷起。
11、静置10分钟，盖上保鲜膜再盖一层湿毛巾防止水分蒸发而让面皮干燥。（要记住盖，不然面皮太干了不好做）
12、手指在面团中间按一下。
13、将两头对在一起
14、上下左右各来一下，不能太重，不能来回的擀，要不然真破喽
15、于中间切一刀，并列放在一起……
16、或者是这样，上下重叠在一起。
17、好像蜗牛(⊙o⊙)哦
18、剩下的自个发挥去吧……有一种特别丑，但我忘记了怎么整出来的了，自己避开吧（放心，没有图）
19、全部办好后上烤箱，200度30分钟，蛋黄酥在20分时刷一次蛋液，25分时再刷一次然后撒上芝麻。看颜色上的金黄的了就抬出来。
20、差不多是这样的
21、抹茶酥有的说要上锡纸防焦，我上了然后30分钟后吃了感觉没有熟，有回去加了10分钟看看（好苦啊，怕苦的孩纸把抹茶粉的量减一半吧，最多颜色淡点）我可能加太多了
22、好了Y(^o^)Y可以改行开店了，哈哈哈哈哈
