1、胡萝卜的食用方法有很多，可以生食也可以做菜，还可以作为配菜。但是食用胡萝卜也要注意一些方式方法，这样才能更健康的吸收胡萝卜的营养。
2、生吃胡萝卜要注意什么？生吃胡萝卜也是很多人都喜欢的吃法，但是这其中有相当一部分人是有误区的，因为胡萝卜含有的是脂溶性维生素，生吃其营养价值大打折扣。
3、生吃不萝卜要注意不要太多，因为生吃不能吸收胡萝卜所含的营养，这样生吃白白的给肠胃造成负担。而身体吸收的营养只有胡萝卜的百分之零点几。
4、生吃胡萝卜对于一些老人和小孩的肠胃也是一种考验。肠胃不好的人不要食用太多，生吃胡萝卜可以作为一种消遣，不要当成水果过多食用。
5、很多人知道胡萝卜的营养价值，但是并不知道怎样才能更好地吸收胡萝卜的营养。胡萝卜含有的是脂溶性维生素，所以在吃胡萝卜的时候，要有油脂才可以。
6、总结:1、食用不萝卜不要一次吃得太多，避免给肠胃造成负担。2、了解常识，生吃胡萝卜基本都不能吸收胡萝卜所含的营养。3、要获取胡萝卜的营养，一定要有油脂参与才能吸收。
