1、洗净牛肉，洗干净香料。葱切段，姜切片，蒜剁成蒜末。
2、取一根竹签不断扎透牛肉，方便入味。
3、放入葱段，姜片，蒜末，倒入料酒，倒入黄酱，放入适量的白糖，盐。
4、给牛肉按摩一下让牛肉更好地吸收酱料
5、盖上盖子放冰箱里腌制2小时左右
6、锅中放适量的凉水，把牛肉和碗中的酱料一起煮，煮开后再煮一个小时左右。煮好的牛肉捞出备用
7、接着做酱汤。锅中放少许油，将适量白糖小火熬至猩骅菽杵融化，倒入料酒，倒入热水，倒入酱油，放香料，放牛肉，盖上盖子小火煮20分钟。
8、煮好的牛肉捞出晾凉，按自己的需要切成片，就可以装盘上桌了。
9、洗净牛肉，洗干净香料。葱切段，姜切片，蒜剁成蒜末。2、取一根竹签不断扎透牛肉，方便入味。3、放入葱段，姜片，蒜末，倒入料酒，倒入黄酱，放入适量的白糖，盐。4、给牛肉按摩一下跛星笸浊让牛肉更好地吸收酱料5、盖上盖子放冰箱里腌制2小时左右6、锅中放适量的凉水，把牛肉和碗中的酱料一起煮，煮开后再煮一个小时左右。煮好的牛肉捞出备用7、接着做酱汤。锅中放少许油，将适量白糖小火熬至融化，倒入料酒，倒入热水，倒入酱油，放香料，放牛肉，盖上盖子小火煮20分钟。8、煮好的牛肉捞出晾凉，按自己的需要切成片，就可以装盘上桌了。