1、先把肉用温水洗净，切丝，然后加入2勺芡粉，适量的生抽，老抽腌制3-5分钟。（加芡粉目的是炒出来的肉比较嫩，加生抽和老抽是为了让肉入味）
2、把青椒洗净，切成丝，蒜切成蒜末备用。（一般1盘青椒肉丝需要3-4个青椒）
3、锅里加油，7-8成热，中火先把蒜炒香，再把腌制后的肉丝倒入锅内大火翻炒2-3分钟后加入青椒丝。
4、根据个人口味加入适量的盐，味精调味，根据颜色看看要不要再加点老抽上色，加点生抽提鲜，饶主碌妒待味调好后炒1分钟左右出锅。
5、当当当，一盘青椒炒肉丝就完成了，是不是超级简单方便呢。
