1、首先豆筋需要备烂衣茫庥好菜，侵泡豆筋8小时左右，可根据自己的喜好缩短或延长时间，我一般会选用益品香的豆筋，炖多长时间都不会散掉，口感也非常好https://shop1389459102825.1688.com/?spm=a261y.7663282.0.0.haQjqa
2、油热锅，放入五花肉，爆炒至焦黄，放入豆瓣，生抽，老抽，姜蒜，辣椒翻炒，后加入豆筋，冰滇筲贞珍糖，八角继续翻炒，在倒入高汤（可用水代替）没过肉，大火烧开再转小火慢炖
3、炖至汤汁收尽起锅
4、再放入香菜摆盘，红烧豆筋就大功告成了
