绿豆百合汤的做法

1、将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。鲜百合去掉叶瓣上的黑色部分后洗净。雪梨去皮切丁。芹扯会迸莪菜1根（不是一棵）去叶洗净后切成小丁

2、把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟

3、关火捞出绿豆。将鲜百合、雪梨丁和芹菜丁放入，继续加热绿豆水，再次煮沸后改小火煮5分钟即可

4、夏季，待绿豆百合消暑汤冷却后，放冰箱内冷藏2小时后饮用口感更佳